ソースヴァンブランの仕込工程で、魚のアラや香味野菜を煮出してとった魚の出汁（フュメドポワソン）をとります。 ソースヴァンブラン『ヴァンはワイン、ブランは白い』という意味であり、白ワインを使ってクリームで仕上げるフランス料理の魚料理のソースです。
ソースヴァンブランの仕込工程で、魚のアラや香味野菜を煮出してとった魚の出汁（フュメドポワソン）を...
昨日の鮮魚姿造りアジ、メバル、ホウボウ、カンパチでした。人数に合わせてご用意させていただきます。 記念日、お食事にオードブル、お造り、海鮮鉄板焼きにてステーキと共にご用意致します。
昨日の鮮魚姿造りアジ、メバル、ホウボウ、カンパチでした。人数に合わせてご用意させていただきます。...
昨日の鮮魚姿造りアジと真鯛でした。人数に合わせてご用意させていただきます。 記念日、お食事にオードブル、お造り、海鮮鉄板焼きにてステーキと共にご用意致します。
昨日の鮮魚姿造りアジと真鯛でした。人数に合わせてご用意させていただきます。記念日、お食事にオード...
昨日の鮮魚姿造りカンパチでした。人数に合わせてご用意させていただきます。 記念日、お食事にオードブル、お造り、海鮮鉄板焼きにてステーキと共にご用意致します。 シェフお任せディナーもご相談下さい。
昨日の鮮魚姿造りカンパチでした。人数に合わせてご用意させていただきます。記念日、お食事にオードブ...
昨日は、ガーリックライスではなくオムライスに変更。記念日、お食事にオードブル、お造り、海鮮鉄板焼きにてステーキと共にご用意致します。 シェフお任せディナーもご相談下さい。
昨日は、ガーリックライスではなくオムライスに変更。記念日、お食事にオードブル、お造り、海鮮鉄板焼...