メジナ グレ

Teppan&Grill R

#メジナ #グレ 
旬は冬。秋くらいから脂がのり、臭みがなくなり春まで美味。透明感のある白身で熱を通してもあまり硬く締まらない。白子も美味。英名 Greeenfish
#仕入れ #境港
https://www.r-teppan-steak.com/
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