赤貝 アカガイ
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- 冬から春には旬となる。生で食べても、煮て食べても非常に味わい深いものばかりで、特に国産で刺身。アカガイは需要過多の為に高価。
- 英名 bloody clam
- #仕入れ #境港
- https://www.r-teppan-steak.com/
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