アンコウ 鮟鱇
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- 体長1m前後になる。全体に褐色で頭が大きく、皮はぶよぶよしている。外見上キアンコウは上から見ると比較的楽器琵琶形に見え、本種は楽器バンジョーに近い。
- 旬は冬で、歯以外はすべて料理に使え、肝や胃袋なども美味。
- #珍魚 #北海道
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