ロウニンアジ 浪人鯵
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- 大きくなると、群れずに単独で泳ぐ事が多いため浪人鯵と呼ばれる。
- 旬は秋から冬で、秋には脂がたっぷりのっている。透明感のある白身で
- 熱を通しても硬くならない。
- 英名 Giant trevally
- #仕入れ #鳴門
- https://www.r-teppan-steak.com/
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